cara membuat combro

Bahan utama :

• 1 1/2 kg Singkong Tua – di parut halus
• 1/2 butir Kelapa tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda – parut halus
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Bahan isi :

• 400 gram oncom – dihaluskan
• 5 buah cabe rawit
• Bawang putih secukupnya
• 3 batang bawang daun – rajang halus
• Ketumbar secukupnya
• Bumbu penyedap
• Garam secukupnya

Cara membuat combro :

• Semua bahan isi dicampur kemudian dihaluskan
• Singkong parut dicampur dengan kelapa parut dan dikasih garam – dibuat bulatan-bulatan lonjong pipih yang didalamnya diberi bahan isi
• Goreng dengan minyak panas api sedang – setelah matang dan kuning kecoklatan angkat
• Hidangkan dengan sambal, saus atau cabe rawit. Enak juga menjadi teman lauk