cara membuat nasi uduk spesial

Cara Membuat Nasi Uduk Spesial :

Resep Bahan Nasi Uduk :
500 gram beras, cuci, tiriskan
600 ml santan dari 1 butir kelapa tua
1 sendok makan garam
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
1 sendok teh ketumbar bubuk

Resep Sambal Kacang Nasi Uduk :
100 gram kacang tanah, goreng
1 buah cabai merah
10 buah cabai rawit (menurut selera)
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1sendok makan cuka
150 ml air matang

Resep Pelengkap Nasi Uduk :
teri nasi goreng
kacang goreng
bawang goreng
emping goreng
sambal kacang
irisan telur dadar

Cara membuat Nasi Uduk :
Kukus beras sambai setengah matang (25 menit), pindahkan ke panci. Didihkan santan bersama bahan lainnya, tuangkan sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras. Jerangkan di atas api kecil sampai santan terserap habis. Kukus matang.
Campur sambal kacang, haluskan.
Sajikan dengan bahan pelengkap.

Selamat mencoba dan saya ucapkan terima kasih kepada ibu yang telah mengajarkan memasak nasi uduk spesial ini kepada kami.